Выставки Компания «Дом Оборудования» на «UzProdExpo-2017»

  Компания «Дом Оборудования» приняла участия на 13-международной выставке пищевой индустрии «UzProdExpo-2017»

Подробно

    Видеопрезентация     "Дом Оборудования"


 

Пароконвектоматы Electrolux Professional
"Электрические пароконвекционные печи air-o-steam"


 Пароконвектоматы Electrolux Professional предназначены для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модели позволяют заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектоматах помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Режимы приготовления:
  • Ручной режим:
    • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
    • Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C 
    • Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C 
    • Высокотемпературный пар: 130 °C
    • Комби-режим: 250 °C
  • Автоматический режим:
    • Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций
    • Режим регенерации: 250 °C
    • Расстойка
Режимы вращения вентилятора:
  • Полная скорость
  • 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
  • Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд
Особенности:
  • Система Аir-o-clima - лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере
  • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
  • Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера
  • Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов 
  • Программный режим: память на 1000 рецептов
  • Цикл с ограничением мощности нагрева
  • Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP
  • Функция "Сделай по-своему" позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
  • Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя
  • USB-порт
  • Температурный зонд с 6 точками замера
  • Встроенный душ-рулетка
  • Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом 
  • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
  • Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
  • Шарнирное крепление внутреннего стекла 
  • Индекс герметичности: IPX 5
  • Галогенное освещение в рабочей камере

 

Модель Тип аппарата Напряже-ние, В Мощность, кВт Кол-во уровней Гастроемкости Габаритные размеры, мм
Электрические пароконвекционные печи air-o-steam Touchline 499
267210 Электрический 380 10.1 5 GN 1/1 898x915x808
267200 Электрический 380 10,1 6 GN 1/1 898x915x808
267212 Электрический 380 17,5 8 GN 1/1 898x915x1058
267202 Электрический 380 17,5 10 GN 1/1 898x915x1058
267203 Электрический 380 25 10 GN 2/1 1208x1065x1058
267214 Электрический 380 34,5 16 GN 1/1 993x957x1795
267204 Электрический 380 34,5 20 GN 1/1 993x957x1795
267205 Электрический 380 50 20 GN 2/1 1243x1107x1795
Электрические пароконвекционные печи air-o-steam 525
268200 Электрический 380 10,1 6 GN 1/1 898x915x808
268210 Электрический 380 10,1 5 GN 1/1 898x915x808
268212 Электрический 380 17,5 8 GN 1/1 898x915x1058
268202 Электрический 380 17,5 10 GN 1/1 898x915x1058
268203 Электрический 380 25 10 GN 2/1 1208x1065x1058
268214 Электрический 380 34,5 16 GN 1/1 993x957x1795
268204 Электрический 380 34,5 20 GN 1/1 993x957x1795
268205 Электрический 380 50 20 GN 2/1 1243x1107x1795
 

 

предложение
о сотрудничестве
Телефоны:
+(998 71) 215 62 68
+(998 71) 215 62 69
 
100090, Республика Узбекистан,
город Ташкент,
улица Бобура, дом 77 "А"
Skype Me™!