-
Пароконвектоматы по праву можно назвать «сердцем» профессиональной кухни. Здесь вы узнаете обо всем, что связанно с этим современным и высокотехнологичным оборудованием: какие существуют виды пароконвектоматов, каковы принципы работы и правила эксплуатации, технические характеристики и его практические возможности, основные преимущества пароконвектомата перед традиционным технологическим оборудованием.
-
При организации работы заведения общественного питания очень важно максимально увеличить скорость обслуживания посетителей, при этом сократив до минимума расходы на обслуживающий персонал. Один из способов сделать это - организовать раздачу блюд по принципу самообслуживания. Сейчас все больше заведений отдает предпочтение именно этой концепции. А реализовать ее можно при помощи линии раздачи. Здесь вы узнаете всё о линиях раздачи: из каких модулей состоят, их функциональное назначение, технические характеристики.
-
Холодильное оборудование является неотделимой частью любой продуктовой торговой точки, так как некоторые продукты требуют определенных температурных условий для своего хранения и достойным выбором для вас наверняка станут холодильные витрины. Здесь вы узнаете всё о холодильных витринах: размеры, формы, назначение, температурный режим.
